なんで放牧なの？そんな疑問に答えるべく一冊の本が出版されました。
著者は、足寄町放牧酪農研究会が発足した25年前から学生とともにたびたび訪れ、放牧を取り入れた農家の経営を調査研究してこられました。その成果をしっかり後世に残したいとの思いから、約1年半をかけた力作が本書となっています。
『よみがえる酪農のまち~足寄町放牧酪農物語~』は、放牧に転換した研究会メンバーや新規就農者の事例をまじえ、その優位性を科学的に検証、記録したものです。
いま、足寄町には放牧酪農を夢見る新規参入者、チーズ職人、菓子職人など多種多様な人材が訪れている。この1冊が多くの若者にその魅力を伝え、北海道そして日本酪農の未来を照らす一助になればこの上ない幸せです。
（一社）びびっどコラボレーション代表
好 評 発 売 中！！
定価１，６５０円（税込）
※郵送の場合は送料310円別途負担
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